kalorientabelle

fitnessweltDie Kalorientabelle auch Nährwerttabellen genannt geben Aufschluss, welche Nährstoff- bzw. Energiemengen in den verschiedensten Lebensmitteln und Getränken enthalten sind. In der Kalorientabelle wird sich auf durchschnittliche Werte pro 100g eingekaufter Waren bezogen. Die Maßeinheit für die Brennstoffwerte wurde früher in Kilokalorien (kcal), heute in Joule (J) angegeben.
In der Kalorientabelle ist außer dem gesamten Energiegehalt für verschiedenste Lebensmittel (Fleisch, Obst, Gemüse, Brot, Eier, Milchprodukte, Süßwaren, Spirituosen, Säfte usw.) auch noch deren Zusammensetzung, unterteilt in Protein (Eiweiß), Fett ( in gesättigte Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Cholesterin), Kohlenhydrate (in verwertbare Kohlenhydrate und Ballaststoffe), Mineralstoffe und Vitamine bei Spirituosen kommen noch Alkohol und Extrakt dazu. Jeder, dieser Bestandteile hat einen definierten Energiegehalt. Wobei 1 g Eiweiß mit 4,1 kcal bzw. 17,1 kJ, 1 g Kohlenhydrate mit 4,1 kcal bzw. 17,1 kJ, 1 g Fett sogar mit 9,3 kcal bzw. 38,9 kJ und 1 g Alkohol mit 7,1 kcal bzw. 29,3 kJ in die Berechnungen laut Kalorientabelle eingehen.

Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung eines durchschnittlichen normalgewichtigen Menschen ermittelte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung einen täglichen Kalorienbedarf von ca. 2000kcal, der mit 50g Eiweiß, 70 g Fett und 270 g Kohlenhydraten abgedeckt ist.

Je nach Art, Menge und Zusammensetzung der verzehrten Lebensmittel und Getränke können diese Empfehlungen ganz leicht überschritten werden. Deshalb ist es wichtig die Zusammensetzung der Lebensmittel, gerade im Bezug auf versteckte Fette zu kennen. Anhand einer übersichtlichen Kalorientabelle kann man so die optimalen Lebensmittel für die eigene gesunde Ernährung ermitteln. Man muss lediglich die Protein-, Fett- oder Kohlehydratangaben in Gramm aus der Kalorientabelle mit dem jeweiligen zugehörigen Energiegehalt multiplizieren.

Weitere Tipps zum Thema Sport, Ernährung und Wellness erfahren Sie hier: Fitnesswelt.com

Kommentieren ist momentan nicht möglich.

Gewinnspiel
Jetzt mitmachen & Gutschein gewinnen! Unter allen Lesern und Bloggern verlosen wir Amazon Gutscheine.
Gutscheine werden bei 400 Facebook Fans verlost!

Weitere Informationen:Zum Gewinnspiel
  • Ein Fehler ist aufgetaucht - der Feed funktioniert zur Zeit nicht. Probiere es später noch einmal.
Social Media